Den danska restaurangen Sabro Kro tvingas ställa in sina julbord.
Nu skänker de all julmat till ett lokalt äldreboende.
På vägen mellan Århus och Viborg i Danmark finns en restaurang som fått mängder av överbliven julmat.
Efter nya restriktioner från den danska regeringen stod det nyligen klart att Sabro Kro tvingades ställa in sina julbord – som var helt fullbokade.
– Under helgen vi hade framför oss skulle det ha kommit över 500 gäster totalt på fredag och lördag, säger Thomas Jensen, VD på Montra Hotels som äger Sabro Kro, till Newsner och fortsätter:
– Dagarna innan beslutet har vi varit i dialog med våra gäster. Efter presskonferensen tog vi ett beslut, och ställde in våra julsittningar.
Kvar på restaurangen finns allt man kan drömma om för ett ståtligt julbord. Så vad gör man med all den goda maten?
Skänker julmat till äldreboende
På Sabro Kro var det ingen tvekan om saken – maten ska inte gå till spillo. En del har sålts vidare, men mycket har också tillägnats en god julgärning i området.
– Vi tänkte att vi ville glädja några av de äldre i området inför jul, säger Thomas Jensen till Newsner.
Med det sagt, kan ett äldreboende i närheten nu se fram emot en överdådig julmiddag med danska delikatesser som fläskkarré, anka, rödkål, tarteletter, räkor – och även julöl och snaps.
”De blir bortskämda”
Thomas Jensen förklarar att gästerna var glada över initiativet som följde avbokningarna.
– Vi har mötts av otrolig sympati och erkännande för det här beslutet, säger han.
Nu har pensionärerna på äldreboendet verkligen något att se fram emot.
– På torsdag kommer vår kökspersonal och restaurangchef köra ut och leverera de här godsakerna.
Stort underskott
En liten gärning i julens anda, som kommer glädja många äldre. Men samtidigt som många ser fram emot den goda maten, är helgens avbokningar förstås även ett tungt bakslag ekonomiskt för restaurangen.
– Om vi tittar isolerat på helgen, är det en omsättning på över 600 000 danska kronor som vi vinkar hejdå till. Där hoppas vi att vi kan få ett litet plåster på såren i förhållande till de ersättningspaket som har antagits, säger Thomas Jensen.
Oavsett vilket är de glada över att kunna göra skillnad för andra som också har haft en tuff tid under pandemin.
– Det kommer att finnas mer mat än vad de kan äta. Det är riktigt stora portioner på väg dit, säger han.
Vilket fantastiskt initiativ att skänka lite julglädje till våra äldre. Restaurangen förtjänar alla hyllningar i världen, dela gärna så att andra kan inspireras att göra likadant!