Bakpotatis är en omtyckt klassisker men den här bakpotatisen kan jag garantera slår alla du tidigare ätit.
Potatisen fylls här med tre sorters ost och två sorters färsk chili. Sen lindas den i smarrig köttfärsblandning och rikligt med bacon.
Det kanske kan verka krångligt men följer du bara de enkla stegen här nedanför så kommer du garanterat att lyckas.
Jag lovar att den här ståtliga baconvulkanen kommer imponera på dina gäster!
Du behöver:
• 2-3 bakpotatisar
• 1 pkt bacon
Till oströran:
• 1 dl färskost
• 2 dl riven mozzarella
• 1 dl riven cheddar
• 1 msk hackad färsk röd chili
• 2 msk hackad färsk jalapeño
• 1 msk hackad gräslök
Till färsen:
• 500g köttfärs
• 1 msk vitlökspulver
• 2 msk hackas persilja
• 2 msk bbq-sås
• 1 hackad liten gul lök
Så här gör du:
1. Baka potatisarna i ugnen i folie ca 30-40 minuter tills dom är klara.
2. Blanda alla ingredienserna till oströran i en bunke.
3. Blanda alla ingredienser till färsen i en annan bunke.
4. Gröp ur bakpotatisen när den svalnat, skär av lite av botten så att den kan stå upp.
5. Fyll potatisen med oströran och klä den sedan i färs. Linda 2-3 skivor bacon runt varje och fäst med tandpetare.
6. Baka i ugnen 25-30 min på 175°.
Så här gör du:
Vem hade inte velat sätta tänderna i den här?
Dela gärna receptet med alla du känner så att ingen behöver gå miste om detta mästerverk!