Persika är en av mina absoluta favoritfrukter, men det blir ofta så att jag äter mycket på sommaren och glömmer bort att köpa på vintern. Om det beror på att butikerna har ett mindre utbud, eller om det är jag glömmer bort att köpa låter jag vara osagt. Men med detta knep går det att konservera färska persikor och ha hemma under hela året. På det här sättet kommer att rädda många dagar och kvällar framöver. För det kan väl aldrig vara fel att ha ett bra förråd med godsaker att njuta av när som helst på året?
1. Börja med att göra ett kryss på dina persikor.
2. Lägg sedan ner persikorna i kokande vatten och låt koka i 30-60 sekunder.
3. Flytta sedan snabbt över persikorna till en skål med isvatten och låt dem kylas ner.
4. När persikorna är tillräckligt kalla kommer förklaringen till krysset på persikan – det förenklar skalningen!
5. Flytta persikorna till en skärbräda, skär mitt itu och och plocka ut kärnan.
6. Skär nu upp persikorna i mindre bitar så att de blir enkla att använda.
7. Placera bitarna i en form, lägg plast över och ställ in formen i frysen.
8. Klart! Nu kan du när som helst på året plocka fram läckra persikor från din frys att avnjuta som dessert!
Här är finns också en video på hur du gör:
Inget så dumt, eller hur? Sprid gärna knepet vidare om du vill tipsa någon persikoälskare du känner 🙂
Vill du ha fler artiklar om detta i ditt flöde så klickar du bara på gillaknappen nedan.