Få trender de senaste åren har gjort min matglädje större än det mexikanska kökets verkliga intåg i Sverige. Nog för att en klassisk Santa Maria-måltid kan vara nog så god, men det är alltid trevligt med lite variation. Som exempelvis fisktacos eller riktigt kryddiga fajitas. På sistone har vi sett en hel del nya – något spexigare – varianter på den vanliga tacosen. Bland annat den uppmärksammade semmeltacon här i våras. Nu har jag hittat ett recept som tar tacon närmare det italienska köket, nämligen spagetti- och köttbulletacon. Jag tycker idén är smått genial: Den är enkel att göra och går att variera för att passa både stora och små. Men framför allt så ser det mycket roligare ut än bara köttbullar och spagetti på en tallrik!
Det här behöver du:
Spaghetti
Köttbullar (det går lika bra att göra själv som att köpa färdiga)
Tomatsås
Ost
2-3 ägg
Koka spaghetti och sprid ut det i ett tunt lager över en ugnssäker form.
Häll över äggen och blanda samman.
Tryck ut spaghettin och äggen över formen eller plåten, tänk dig att det ska bli ungefär som en pizza.
Kör i ugnen på 200 grader under 10 minuter. Låt sedan svalna i ungefär en halvtimme.
Tryck en vanlig djup tallrik mot din pasta och skär runt med en kniv för att skapa runda pastaplättar.
Okej, den här är ingenting jag ser hemma i butiken alltför ofta. Men med lite uppfinningsrikedom går det alldeles utmärkt att skapa ett eget med hjälp exempelvis aluminumfolie.
I med köttbullar.
Toppa med pastasås och ost och kör in i ugnen på 225 grader under 20 minuter. Ta-da: Spaghetti- och köttbulletacosen är klara att servera!
Jag kommer definitivt att testa mig fram med olika varianter och fyllning när jag bjuder på detta hemma!
Vill du ha fler artiklar om detta i ditt flöde så klickar du bara på gillaknappen nedan.