Ni som har koll på Newsner Smak vet att jag gillar det mesta som One Pot Chef hittar på. Ni kanske också har lagt märke till att jag gillar enkla recept som inte tar hela dagen att göra och därför ville jag tipsa om detta. Bara kombinationen banan och hallon får det att vattnas i munnen på mig, men när man trollar fram ett bröd av detta så kan jag inte låta bli att testa. För visst skulle en sådan här liten bit sitta gott till kaffet eller morgonteét. I början ser allting lite märkligt ut, jag tyckte nästan det såg ut som han blandade cement där hemma. Men som ni säkert redan har förstått så blir det något gudmoligt gott av den där mixen. Hör gärna av er i kommentarerna om ni kommer prova detta eller om ni har något annat bra recept på banankakor. Lycka till!
Ingredienslista:
125 gram smör (rumstempererat)
2,8 dl farinsocker
2 ägg
2 mosade bananer
4,5 självjäsande mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 dl mjölk
1 dl hallon
1. Börja med att vispa ihop smör och farinsocker.
2. I med äggen (en åt gången fungerar bäst). Vispa ihop tills du får en slät mix.
3. Häll i mosade bananer, 2 stycken blir bra.
4. Fyll på med mjöl, bakpulver och kanel.
5. När du mixat ihop detta, häll i mjölken under omrörning.
6. Till sist häller du i hallonen. Det går ju självklart bra med andra bär, om du föredrar det.
7. Lägg smeten i en smord, passande form. In i ugnen på 180 grader, i 45 minuter.
8. Ta ut och låt svalna i 15 minuter…
9. Sedan är det bara att skära upp och provsmaka. Mums!
En video som visar hur ni gör:
(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = ”//connect.facebook.net/sv_SE/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3”; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, ’script’, ’facebook-jssdk’));
NEW VIDEO: Banana and Raspberry Bread!Ingredient List:125g of Butter (at room temperature)1 1/4 Cups of Brown Sugar2 Eggs1 Cup of Mashed Banana (approx. 2 bananas)2 Cups of Self Raising Flour1 Teaspoons of Baking Powder1 Teaspoon of Cinnamon1/2 of Milk1/2 Cup of RaspberriesPreparation Time: About 10 minutesCooking Time: About 45minutesMAKES 1 LOAF1) In a mixing bowl, beat together the butter and sugar with an electric hand mixer until pale and creamy. Beat in the eggs, one at a time. Beat in mashed banana.2) Add in flour, baking powder and cinnamon. Beat until batter is just combined.3) Stir in milk. Fold in raspberries. Spoon into a lightly greased loaf tin (lined with some non-stick baking paper)4) Bake at 180 degrees C / 350 degrees F for 45 minutes, or until a skewer inserted into the centre of the loaf comes out clean.5) Cool in tin for 15 minutes before transferring to a wire rack to cool completely. Serve warm, cold or toasted, with or without butter.
Posted by The One Pot Chef on den 16 oktober 2015
Det här receptet åker i alla fall rätt in i min receptbank. Gilla gärna för mer läckra recept och tips i ditt flöde.