Lasagne är en av mina absoluta favoriträtter, men det kan ju bli lite tradigt i längden. Jag har provat vegetarisk lasange (supergott), den här enkla varianten men framför allt minns jag den gudomliga chokladlasagnen som satte hela nätet i kollektivt drägeltillstånd. Men eftersom jag aldrig kan få nog av goda, lasagneinspirerande pastarätter så letar jag vidare. Och idag snubblade jag över detta fantatiska recept, från Diana DeLaFuente av Noble Pig. Med kombinationen pasta och lite tålamod, skapar hon en middag hela familjen kommer att älska. Den här pastapajen måste bara testas hemma hos mig också!
Du behöver:
9 dl pasta (Rigatoni)
2 msk olivolja
450 gram köttfärs
2 vitlöksklyftor, pressade
1/4 tesked nymalen peppar
1 burk krossade tomater
Smör, till stekpannan
Salt
2,25 dl parmesanost, fint riven
2,25 dl grovt riven mozzarellaost
1. Börja med att blanda ned parmesanost i din färdigkokta pasta.
2. Stapla pastan i en rund form. Det tar lite tid, men det kommer definitivt vara värt det!
3. Så ska det se ut när det är färdigt. Det underlättar väldigt mycket om du ställer formen på lite högkant när du staplar.
4. Köttfärsås vet alla hur ni gör? Häll den över pastan.
5. Se till så att pastan verkligen fylls med köttfärssåsen. In i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
6. Lägg sedan mozzarellabitar över. Grädda i ugnen ytterligare en kvart.
7. Ta ut och låt svalna ett tag…
8. Sen är det bara att skära upp och servera!
9. Läckert, eller hur?
