Jag är väldigt förtjust i kokos. Det går att ha till mycket, är enkelt att använda och ger en härlig touch till bakverk. Nu har jag hittat ett recept som jag måste dela med mig till andra kokosälskare där ute: nämligen kokos- och chokladtryfflar! Jag kommer i alla fall att prova detta direkt. Det ser ruskigt gott ut, det känns som ett perfekt tilltugg att bjuda på när man har gäster och det är dessutom enkelt att ge bort som gåva om man själv åker på besök någonstans. Klockrent!
Du behöver:
7 dl riven kokos
1 dl florsocker
1 dl sötad, kondenserad mjölk
4 msk smält smör
4,5 dl chokladknappar
1. Blanda ihop kokos, florsocker, kondenserad mjölk och smält smör i en skål.
2. Fördela ut din kokosblandning till lagom stora bollar. Lägg dem sedan på bakplåtspapper och sätt in i frysen i ungefär två timmar eller tills kokosbollarna är helt hårda.
3. Smält chokladknapparna.
4. Ta ut dina kokosbollar från frysen och doppa ner dem i chokladen.
5. Sätt tillbaka in i frysen i cirka 15 minuter eller tills chokladen hårdnar.
6. Klart! Men lägg gärna lite extra smält choklad på de kalla tryfflarna för att göra det extra fint.
Här kan du se ett videoklipp på hur du gör kokostryfflarna.
Vill du ha fler artiklar om detta i ditt flöde så klickar du bara på gillaknappen nedan.