Vi är många som minns och saknar den smarriga Puckstången.
Härlig vanlij och jordgubbsglass som fanns i alla glasskiosker på 60-talet.
En av de som älskar Puckstång är stjärnkocken Mattias Dahlgren, här har vi utgått från hans enkla recept för att få till denna smarriga glass.
Äntligen kan vi äta den rosa puckstången när vi vill igen!
Du behöver:
- 600 g vaniljglass
- 400 g ekologiska jordgubbar, frysta, lättsockrade
- 6-10 glasspinnar
- Smörpapper
Gör så här:
- Tina bären och sockret i mikrovågsugn, inte helt men så att det går att mosa jordgubbarna.
- Lägg jordgubbar och glassen fördelad i mindre bitar i bunken på en hushållsassistent och vispa först försiktigt och sedan kraftigt så att allt blandas.
- Häll ut glasssmeten i en form, stoppa i glasspinnar. Frys i 2-3 timmar.
- Slå in glassarna i smörpapper. Frys in igen de ni inte äter upp 🙂