Många typer av bröd har en tendens att bli torra och inte så goda efter bara någon – oavsett om de kommer färska från bageriet eller om du köper en limpa i mataffären.
Tyvärr innebär det att många kastar sitt torra bröd, nästan en tredjedel av allt matavfall som kastas i soporna är just bröd.
Så varför inte testa på att skrapa ihop denna maträtt nästa gång du står och överrväger att kasta brödet i soporna?
Jag tror i alla fall att mina barn hade älskat detta!
För detta behöver du:
- 700 gram av vitt bröd
- 2 ägg
- Salt och peppar
- 80 gram riven parmesan
- 300 ml uppvärmd mjölk
- 50 ml olivolja
- 3 stora skivor skinka
- 10 halverade körsbärstomater
- 1 tesked oregano
- En boll mozzarella, skivad