Denna vegankaka (inga ägg eller smör!) blev så läcker att våra barn bad om mer och mer.
Frostingen är silkeslen och kakan känns lätt, med en kraftig chokladsmak och massor av hälsosamma fetter.
Receptet hittade jag på MyRecipes och jag kunde faktiskt inte låta bli att dela det mer er – detta var bland den godaste efterrätter jag har ätit!
Avokado nämns ofta bland de mest hälsosamma livsmedel du kan äta, mycket på grund av dess imponerande näringsvärde.
Den innehåller mycket E-vitamin som hjälper till att bevara huden mjuk, smidig och frisk samtidigt som håret får extra glans. Kaliumhalten är också hög vilket hjälper till att reglera blodtrycket och är bra för musklerna. Det finns också gott om fibrer, folsyra och vitamin C, A och B, magnesium och Omega 3- fettsyror.
Ingredienser:
- 5 msk mörk kakao
- 2 tsk bikarbonat
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk koshersalt
- En mogen avokado, mosad
- 2 dl vatten
- 2 msk vit vinäger
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 4 dl socker
Frosting:
- 2 mogna avokados
- 2,25 dl socker sugar
- 5 tsk mörk kakao
Så gör du:
- Värm ugnen till 175 grader. Smörj in två runda kakformar.
- Vispa ihop de första fem ingredienser till kakan i en stor skål.
- Ta en annan skål och vispa ihop olivolja och nästa fyra ingredienser.
- Häll avokadoblandningen i kakblandningen och blanda väl tills den är slät. Grädda kakan i två runda formar under 30 minuter, ha koll så att den inte blir för torr.
- Lägg på frostningen efter 15 minuterm när kakan svalnat helt. Lägg ett lager av glasyr på första kaklagret lägg återstående glasyr på toppen av kakan.
Gillar du inte avokado? Inga problem, prova detta recept i stället!
Dela gärna vidare detta recept till alla dina chokladälskade vänner!