Att katten Gustav älskar lasagne har nog ingen missat och det är han inte ensam om. Visst är det gott när den krämiga bechamelsåsen gifter sig med köttfärsåsen och lasagneplattorna. När man får ha ketchup på är däremot en diskussionsfråga. Själv tycker jag att det är upp till var och en men när en kompis hade ketchup på havregrynsgröten till frukost då tyckte jag att det var dags att sätta ner foten.
I det här receptet är det varken köttfärsås eller bechamel men det är ruskigt gott ändå, och ja, man får ha kethchup till om man vill.
Du behöver:
• 1 pkt färska lasagneplattor
• 1 pkt ricotta
• 1 dl riven parmesan
• 1 påse riven ost (ca 150g)
• 1 ägg
• 1 msk hackad färsk basilika
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
Till panering:
• 1 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 2 dl panko/ströbröd
Matolja/frityrolja till stekning.
Så här gör du:
1. Förkoka lasagneplattorna i 2-3 minuter och skölj sedan i kallt vatten.
2. Blanda ricotta, riven parmesan, ägg, pressad vitlök, basilika, salt och peppar i en skål.
3. Skär lasagneplattorna på mitten på längden.
4. Bre ostblandningen på de förkokta lasagneplattorna lägg på riven ost och vik ihop till lagom stora paket.
5. Frys 30-60 min för att dom ska bli lättare att panera.
6. Panera i först mjöl, sen ägg och sist panko/ ströbröd.
7. Stek i 1-2 cm olja på medeltemepratur 4-5 min på varje sida tills de fått gyllenbrun färg.
8. Riv över mer parmesan och servera med tomatsås.
Jag tror väldigt många skulle uppskatta det här receptet. Du får supergod lasagne, men du slipper ju dessutom använda ugnen. Snabbt, enkelt och smarrigt! Dela gärna med dig av receptet till alla lasagneälskare du känner!