Krämiga, heta, ost och jalapenofyllda chili cheesen-bollar är något som jag bara trodde fanns på hamburgerrestauranger. Men det är faktiskt mycket enklare att göra än vad man kan tro. Du behöver inte särskilt många ingredienser och alla steg är lätta, även för nybörjaren i köket. Jag vet inte vad ni brukar servera som tillbehör till en riktigt festmåltid, men jag kan nästan garantera att dessa fantastiska ostbollar skulle imponera på de allra flesta. Den lilla hemligheten för att lyckas? Använd panko, som är ett asiatisk ströbröd som finns i de flesta mataffärer. Det kommer göra att dina chili cheese blir så mycket godare. Lycka till!
Du behöver detta: (Chilicheese ca 25 st)
2 dl riven hushållsost
4 skivor hamburgercheddar
60g philadelphia
3 msk inlagd jalapeno
Några droppar tabasco
2 dl vetemjöl
Ostbågar
Panko
2 ägg
Så gör du:
1. Blanda samman ost, cheddar, philadelphia, japapeno och tabasco till en jämn smet.
2. Rulla små bollar och lägg i frysen en liten stund så blir dom lättare att panera.
3. Knäck äggen i en skål, vispa
4. Lägg ostbågarna i en skål och krossa med en kavel el liknande
5. Blanda lika delar ostbågar och panko
6. Panera, först i mjöl, sen mjöl sen panko/ostbågsblandninng, sedan ägg och panko/ostbågsblandning igen
7. Fritera på 180 grader någon minut eller tills fin färg.
Kommer du testa detta? Jag har i alla fall svårt att låta bli. Dela gärna receptet vidare om du känner någon som kommer älska detta!