Så här bakar du den superenkla kladdkakan.

Den här kladdkakan bakar du i en och samma kastrull. Och med topping av chokladtryffel ser de betydligt mer avancerade ut än vad de är.

Fantastiskt goda, segmjuka brownies med krämig chokladtryffel på toppen.

FUDGE BROWNIES
Ca 20 st

Ingredienser:
125 g smör 
2 ½ dl muscovadosocker  eller strösocker
1 dl kakao 
1 nypa salt 
2 tsk vaniljsocker
 2 ägg
 1 ½ dl vetemjöl

TOPPING
Chokladtryffel 
1 ½ dl vispgrädde 
200 g mörk choklad 

Garnering  flingsalt (om du vill)

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt, vaniljsocker och ägg i kastrullen och rör om. Blanda sist i mjölet och rör ihop allt till en slät smet.

2. Lägg i ett bakplåtspapper i en form, ca 18 x 25 cm eller smörj och bröa den. Häll smeten i formen och bred ut den med en slickepott. (Det går också att göra kakan i en rund form, 23–24 cm i diameter). Grädda kakan mitt i ugnen i 10 min. Låt den svalna i formen.

3. Chokladtryffel: Koka upp grädden i en kastrull.

4. Stäng av värmen och låt chokladen smälta i eftervärmen. Rör om. Häll tryffeln i en skål och låt den stå i kylen i någon timme och tjockna, men inte stelna. Rör om då och då.

5. Bred ut tryffeln på kakan när den tjocknat och blivit bredbar. Skär kakan i rutor, ca 5 x 4 st.
Strö eventuellt lite flingsalt på rutorna när de svalnat.

Här nedan finns en film om hur du går tillväga, steg för steg.