Vad passar bättre på sommaren än en riktigt smaskig körbärspaj till eftermiddagsfikat? Det är alldeles utmärkt att bjuda barnen på eller kanske rentav ta med till jobbet och bjuda kollegorna på? Jag vet att jag kommer att göra det här redan ikväll. Det ser för gott ut för att låta bli!
Du behöver:
600 gram färska körsbär
30 gram smält smör
4 ägg
250 ml mjölk
100 gram mjöl
100 gram socker
½ matsked vaniljextrakt
½ matsked mandelextrakt
En nypa salt
1. Börja med att ta ut kärnorna ur dina körsbär.
2. Smörj en ugnsform med smör och strö över två matskedar med socker. Se till att sockret fördelas jämnt över botten.
3. Lägg nu över dina dina körsbär i formen.
4. Knäck de fyra äggen i en skål, tillsätt 100 gram socker, ¼ matsked med salt och vispa ihop med 100 gram mjöl.
5. När det är tillräckligt blandat tillsätter du ½ matsked vaniljextrakt, ½ matsked mandelextrakt, 240 ml mjölk samt 30 gram smält smör. Blanda i ingredienserna en åt gången.
6. Häll smeten över körsbären ner i ugnsformen.
7. In i ugnen i på 180 grader i 40-45 minuter, till det att den är gyllenbrun.
8. Nu är pajen färdig, om du vill kan du pudra över lite florsocker på toppen.
9. Klart att serveras!
Här finns en video på hur du gör:
Jag tycker att den här passar perfekt att bjuda på en solig eftermiddag tillsammans med familj och vänner. Dela gärna den till dina vänner!
Vill du ha fler artiklar om detta i ditt flöde så klickar du bara på gillaknappen nedan.